中文名稱:游離脂肪酸(FFA)含量測試盒
測定方法:分光光度法
測定規格:50管/24樣
保存條件:低溫避光保存
有 效 期:6個月
注 意:正式測定之前選擇2-3個預期差異大的樣本做預測定。
測定方法:分光光度法
測定規格:50管/24樣
保存條件:低溫避光保存
有 效 期:6個月
注 意:正式測定之前選擇2-3個預期差異大的樣本做預測定。
測定意義:
FFA既是脂肪水解的產物,又是脂肪合成的底物。FFA的濃度與脂類代謝、糖代謝、內分泌功能有關,也可反映食物貯藏中的品質變化。
測定原理:
在弱酸性條件下,FFA與銅鹽反應生成銅皂,在715nm處有特征吸收峰,在一定范圍內游離脂肪酸含量與顯色程度呈線性關系。
自備儀器和用品:
研缽、臺式離心機、震蕩儀、可見分光光度計、1mL玻璃比色皿。