中文名稱:谷氨酸(Glu)含量測試盒
測定方法:分光光度法
測定規格:50管/48樣
保存條件:低溫避光保存
有 效 期:6個月
測定方法:分光光度法
測定規格:50管/48樣
保存條件:低溫避光保存
有 效 期:6個月
注 意:正式測定之前選擇2-3個預期差異大的樣本做預測定。
測定意義:
Gu廣泛存在于動物、植物、微生物和培養細胞中,不僅是組成蛋白質的20種氨基酸之一,而且通過轉氨基作用參與多種氨基酸合成,是生物體內主要氨基來源之一。此外,Glu還是味精的主要有效成分,常用做食品添加劑以及香料生產。
測定原理:
利用專用提取液提取,然后用顯色劑進行顯色,顯色后在570nm下進行測定。
需自備的儀器和用品:
可見分光光度計、臺式離心機、可調式移液器、1 mL玻璃比色皿、研缽、冰、蒸餾水。