中文名稱 : L-山梨糖
其他中文名稱 : 清涼茶糖;花楸糖
英文名稱 : L-Sorbose
其他英文名稱 : L-(-)-Sorbose;Sorbinose;Sorbin
C A S : 87-79-6
C6H12O6=180.16
級 別 : BR
含 量 : ≥98.0%
比旋光度 : -40.5~-44.0o
熔 點 : 158~160℃
氯化物 : ≤0.005%
硫酸鹽 : ≤0.01%
重金屬 : ≤0.001%
灼燒殘渣 : ≤0.1%
性 狀 : 白色結晶性粉末。甜度近似于蔗糖,可還原費林氏溶液。有吸濕性,易溶于水,微溶于乙醇、甲醇、乙醚及異丙醇,不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。
用 途 : 生化研究。可做生物培養基的配制,研究動物和微生物的代謝作用,維生素C的中間體
保 存 : RT,避光