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  • 甜菊糖

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    • 品牌 : 通蔚生物
    • 目錄號 : TW28446
    • 應用 : 僅供科研使用
    • 保存條件 : 2~8℃
    • 貨期 : 現貨
    • 商品庫存:80
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中文名稱 : 甜菊糖 


其他中文名稱 : 甜菊糖甙;甜菊甙;甜葉菊苷;卡哈苡苷;蛇菊苷;甜菊苷 


英文名稱 : Stevioside 


其他英文名稱 : 13-[(2-O-beta-D-Glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid beta-D-glucopyranosyl ester 


C A S : 57817-89-7


C38H60O18=804.87


級 別 : BR


含 量 : ≥90%


熔 點 : 233~239℃ 


性 狀 : 白色至微黃色結晶性粉。在空氣中迅速汲濕。耐高溫,在酸性及堿性溶液中比較穩定。熔點:198℃


用 途 : 生化研究。分析標準用。該品有清涼甜味,甜度約為蔗糖的200-300倍。濃度高時略有苦味,甜味在口中不易消失。該品是天然甜味劑中最接近蔗糖的一種。作為抵熱量食品甜味劑,兼有降備壓作用。往往與檸檬酸鈉并用,以改甜味。作為蔗糖的代糖劑,最大代用量不宜超過1/3,以免后味。


保 存 : 2~8℃



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