中文名稱 : 低聚木糖
其他中文名稱 : 木寡糖
英文名稱 : xylo-oligosaccharides
分子式 : (C5H10O5)2-7
分子量 : 300.28~1050.98
級 別 : BR
含 量 : ≥98.0%
P H : 3.5~6.5
灰 分 : ≤0.3%
性 狀 : 無色至淺棕色液體或白色粉末。由2-7個木糖以β-1,4-糖苷鍵相結合的二糖至七糖的混合物。其中木二糖約占40%。糖漿為淺黃色粘稠狀液體。相對甜度約為40%,甜感與蔗糖相同。耐熱、耐酸(Ph2.5-8.0,120℃,1h),無破壞,在Ph2.5-8.0和37℃下貯藏90天無任何變化
用 途 : 生化研究。甜味劑
保 存 : RT