其他中文名稱 : 蔗糖;β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡糖;α-D-吡喃葡糖基-β-D-呋喃果糖;D(+)蔗糖;甜菜糖;蔗糖丁烯酯;白砂糖
英文名稱 : Sucrose
其他英文名稱 : D(+)-Sucrose;alpha-D-Glucopyranosyl beta-D-fructofuranoside;beta-D-Fructofuranose-(2-1)-alpha-D-glucopyranoside;Saccharose
C A S : 57-50-1
C12H22O11=342.29
級(jí) 別 : AR
熔 點(diǎn) : 169~170℃
比旋光度 : +66.2~+66.7 o
澄清度 : 合格
水不溶物 : ≤0.002%
干燥失重 : ≤0.03%
還原糖 : 合格
灼燒殘?jiān)ㄒ粤蛩猁}計(jì)) : ≤0.01%
酸度(以H+計(jì)) : ≤0.08mmol/100g
氯化物 : ≤0.0005%
硫酸鹽 : ≤0.002%
鐵 : ≤0.00005%
重金屬 : ≤0.0001%
性 狀 : 無(wú)色單斜楔形結(jié)晶或白色顆粒或結(jié)晶性粉末。味甜。有吸濕性。在空氣中穩(wěn)定。不能還原斐林氏溶液。無(wú)變旋光性。能被稀酸轉(zhuǎn)化酶水解成葡萄糖和果糖。易溶于水,微溶于醇,不溶于醚及三氯甲烷。可燃物
用 途 : 生化研究。生物培養(yǎng)基。分離鈣和鎂。測(cè)定1-萘酚。絡(luò)合滴定硼的掩蔽劑。有機(jī)微量分析測(cè)定碳、氫和氧的標(biāo)準(zhǔn)。甜味劑
保 存 : RT