中文名稱 : 4-O-α-D-吡喃(型)葡糖基-D-葡萄糖
其他中文名稱 : 麥芽糖一水合物
英文名稱 : Maltose monohydrate
其他英文名稱 : D-(+)-Maltose monohydrate
C A S : 6363-53-7
C12H22O11?H2O=360.31
級 別 : BR
含 量 : ≥98%
比旋光度 : +126.0°~+132.0°
pH(10g/L,25℃) : 4.5~6.5
氯化物 : ≤0.018%
重金屬 : ≤0.001%
性 狀 : 白色結晶粉末,味甜。為還原糖,易溶于水,微溶于醇,不溶于醚
用 途 : 生化研究。芽糖分子結構中有醛基,具有還原性,是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發生銀鏡反應,也可以與新制堿性氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀。可以在一定條件下水解,生成兩分子葡萄糖。用作生物培養基,多硫化物測定劑,分析化學比色測定標準褐色
保 存 : RT