其他中文名稱 : 山梨酸;2-丙烯基丙烯酸;1,3-戊二烯-1-羧酸;花楸酸;清涼茶酸;己二烯-(2,4)-酸;(E,E)-2,4-己二烯酸
英文名稱 : Sorbic acid
其他英文名稱 : 1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid;Hexa-2,4-dienoic acid;2,4-Hexadienoic acid
C A S : 110-44-1
C6H8O2=112.13
級 別 : BR
含 量 : ≥99.0%
熔 點 : 132~135℃
乙醇溶解試驗 : 合格
灼燒殘渣 : ≤0.2%
重金屬(以pb計) : ≤0.001%
砷(以AS計) : ≤0.0002%
性 狀 : 白色針狀結晶或結晶性粉末,在空氣中長期放置會氧化變色。微溶于水,溶于乙醇、氯仿。極溶于二乙醚。溶解度:水中30℃時為0.25%,100℃時為3.8%、丙二醇中20℃時為5.5%、無水乙醇和甲醇為12.9%、20%乙醇為0.29%、冰乙酸為11.5%、丙酮為9.2%、苯為2.3%、四氯化碳為1.3%、環己烷為0.28%、二氧六環為11
用 途 : 生化研究。霉菌和酵母菌的抑制劑、食品防霉劑、干性油類變性劑、殺菌劑。
保 存 : RT,避光