中文名稱 : β-葡聚糖酶
其他中文名稱 : 葡聚糖酶;α-1,6-葡聚糖6-葡聚糖水解酶;右旋糖酐酶
英文名稱 : β-Dextranase
其他英文名稱 : 1,6-α-D-Glucan 6-glucanohydrolase
C A S : 9025-70-1
級 別 : BR
活 力 : ≥50u/mg
活力定義 : 在40℃,pH6.0條件下,每分鐘水解1%的大麥β-葡聚糖產生1微摩爾葡萄糖的酶量定義為一個酶活力單位
最佳PH : 6.0~6.5
最佳溫度 : 50~55℃
性 狀 : 淡黃至淺褐色粉末或細顆粒。選用里氏木霉高產菌株培養,經液體深層通風發酵,提取精制而成。是一種內切酶,專一性作用于β-葡聚糖酶的1,3和1,4糖苷鍵,產生3-5個葡萄糖單位的低聚糖和葡萄糖
用 途 : 生化研究。可使β-葡聚糖降解為低分子多糖
保 存 : 2~8℃