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021-54845833/15800441009
中文名稱 ： 變旋酶
其他中文名稱 ： 差向異構酶；表異構酶
英文名稱 ： Mutarotase
其他英文名稱 ： Aldose 1-epimerase
C A S ： 9031-76-9
級 別 ： BR
來 源 ： Pig Kidney
Specific activity ： ≥50u/mg
Solubility ： Soluble in distilled water or dilute buffer
性 狀 ： 白色粉末
用 途 ： 生化研究。一類催化單糖分子(含2個以不對稱碳原子)中某一個不對稱碳原子發生構型變化的酶。例如醛糖-1-差向異構酶催化α-D-葡萄糖與β-D-葡萄糖之間的互變。
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