其他中文名稱 : 溶菌酶(蛋清);球蛋白G;N-乙酞胞壁質聚糖水解酶
英文名稱 : Lysozyme(Chinken egg)
其他英文名稱 : Glycanohydrolase;Mucopeptide-N-acetylmuramoylhydrolase;Lysozgme chloride;Muramidase
C A S : 12650-88-3
級 別 : BR
分子量 : 14300
活 力 : ≥20000u/mg
P H : 3.5~6.5
水 分 : ≤5.0%
灰 分 : ≤4.0%
總氮量 : 15~17%
微生物指標 : 合格
性 狀 : 白色凍干粉。從雞蛋清中提取分離的溶菌酶是由18種129個氨基酸殘基構成的單一肽鏈。它富含堿性氨基酸,有4對二硫鍵維持酶構型,是一種堿性蛋白質,其N端為賴氨酸,C端為亮氨酸。蛋清溶菌酶是C型,是已知的最耐熱的酶,適宜pH5.3~6.4
用 途 : 生化研究。是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵,使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,導致細胞壁破裂內容物逸出而使細菌溶解。溶菌酶還可與帶負電荷的病毒蛋白直接結合,與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復鹽,使病毒失活。可分解溶壁微球菌、巨大芽孢桿菌、黃色八疊球菌等革蘭陽性菌。
保 存 : 2~8℃